“Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte.
Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat.”
Zitat von Literatur-Nobelpreisträger Jaroslav Seifert
Buttertoast
Bauernfladen
Bauernlaib
Bärlauch-Stick
Gewicht 500 g
Gewicht 500 g
Gewicht 750 g
Gewicht 350 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Wasser, Bio Weizensauerteig,
Butter, Salz, Zucker, Frischhefe.
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Bio Roggensauerteig, Bio Roggenmehl, Bio Weizensauerteig, Wasser, geräucherter Speck, Emmentalerkäse, Schmand, geröstete Zwiebeln, Steinsalz.
Zutaten:
Bio Roggenmehl, Bio Roggenvollkornsauerteig, Bio Weizenmehl, Wasser, Aromabrot geröstet, Salz, Gewürze(Kümmel, Fenchel, Anis, Koriander), frische Hefe.
BraumeisterKruste
Italienisches Ciabatta
100% Dinkel
Gewicht 650 g
Gewicht 500 g
Gewicht 650 g
Gewicht 280 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Weizenbier, Bio Roggenmehl, Bio Weizenvollkornmehl, Bio Weizensauerteig, Reismehl, Olivenöl, Zucker, Meersalz, Steinsalz.
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Bio Weizenvorteig, Wasser, Bio Weizensauerteig, Bio Semola, Bio Roggenmehl, Olivenöl extra Vergine, Steinsalz, Frischhefe.
Zutaten:
Bio Dinkelmehl, Bio Dinkelvollkornmehl, Dinkelsauerteig, Wasser,
Salz, karamellisiertes Dinkelmalz, Honig, Frischhefe.
Dinkel-Ruchbrot
Dinkel-Haferbrot
Dolle Knolle
Französische Landbrot
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Bio Weizenvorteig, Wasser, Bärlauchpesto (Bärlauch, Rapsöl, Salz),Bio Weizensauerteig, Tomaten, Olivenöl extra Vereine, Steinsalz, Frischhefe.
Dinkel-Curry-Cashew Baguette
Zutaten:
Bio Dinkelmehl, Bio Dinkelvorteig, Bio Dinkelsauerteig, Orangensaft, Wasser, Cashewkerne, indisches Currygewürz, Steinsalz, Backhefe.
Gewicht 650 g
Zutaten:
Dinkel Ruchmehl, Wasser, Dinkelsauerteig, Steinsalz, Frischhefe, Schabzigerklee.
Focaccia Olive
Gewicht 700 g
Zutaten:
Bio Dinkelvollkornschrot, Wasser, Bio Dinkel Vollkornschrotsauerteig, Sonnenblumenkerne, geröstet, Bio Dinkelmehl, Bio Haferflocken, Steinsalz.
Focaccia Schafskäse
Gewicht 650 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Wasser, Bio Roggensauerteig, Bio Kartoffelflocken, Bio Weizenvollkornmehl, Bio Roggenmehl, Bio Sonnenblumenkerne, Steinsalz, Backhefe.
Focaccia Zwiebel
Gewicht 650 g
Pane al Pomodoro
Zutaten:
Steinmühlen Weizenmehl T80, Bio Roggensauerteig, Weizenvorteig, Steinsalz, Frischhefe.
Gewicht 450 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Bio Weizenvorteig, Wasser, Bio Weizensauerteig, Bio Oliven grün, Kalamata Oliven, Olivenöl extra, rote Zwiebeln, Steinsalz, Kräuter, Frischhefe.
Hamburger Schwarzbrot
Gewicht 450 g
Haselnuss-Wallnussbrot
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Bio Weizenvorteig, Wasser, Bio Weizensauerteig, Schafskäse, Paprika frisch, Olivenöl extra, Steinsalz, Kräuter, Frischhefe.
Gewicht 450 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Bio Weizenvorteig, Wasser, Bio Weizensauerteig, Schwand, geräucherter Speck, rote Zwiebeln, Steinsalz, Kräuter, Frischhefe.
Kümmel Traditionsbrot
Gewicht 450 g
Körnerbaguette
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Bio Weizenvorteig, Wasser, Bio Weizensauerteig, Parmesan, getr. Tomaten, frische Tomaten, Steinsalz, Kräuter, Frischhefe.
Gewicht 750 g
Zutaten:
Bio Roggenvollkornschrot, Bio Roggenvollkorn Sauerteig, Wasser, Aromabrot geröstet, Salz, Backhefe.
Kürbiskernbrot
Gewicht 650 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Bio Weizensauerteig, Wasser, Haselnüsse, Walnüsse, Salz.
Laugen-Focaccia
Gewicht 750 g
Zutaten:
Bio Roggenmehl, Wasser,
Bio Roggensauerteigsauerteig, Bio Weizenmehl,
Aromabrot geröstet, Salz.
Maronibrot
Gewicht 280 g
Miso Baguette
Zutaten:
Französisches Weizenmehl T65 LABEL ROUGE, Poolish Weizenvorteig, Wasser, Weizensauerteig, Bio Hirse, Bio Leinsamen, Bio Sesam, Bio Sonnenblumenkerne, Salz, Gerstenmalz, Dinkelmalz, Frischhefe.
Gewicht 650 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Bio Roggensvollkornauerteig, Wasser, Bio Roggenmehl, Bio Dinkelvollkornschrot, Steirische Kürbiskerne, Bio Sesam, Aromabrot, Salz, Frischhefe.
Oliven-Sesambrot
Gewicht 450 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Wasser, Bio Weizensauerteig, Butter, Steirische Kürbiskerne, Emmentalerkäse, Steinsalz, Frischhefe, Meersalz.
Pane Altimura
Gewicht 650 g
Zutaten:
Bio Roggenschrot, Bio Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkornschrot Sauerteig, Roggenvollkornmehl, Maronen, Steinsalz, Frischhefe.
Parisette
Gewicht 280 g
100 % Roggen
Zutaten:
Französisches Weizenmehl T65 LABEL ROUGE, Poolish Weizenvorteig, Wasser, Weizensauerteig, Misopaste(Wasser, Sojabohnen, Reis, Salz, Alkohol), Sesam gelb, Sesam schwarz, Steinsalz, Frischhef
Gewicht 650 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Wasser, Bio Oliven grün, Bio Kalamata Oliven, Bio Weizensauerteig, Salz, Sesam gelb, Sesam schwarz.
Röstkartoffelbrot
Gewicht 500 g
Zutaten:
Bio Hartweizengrieß, Wasser, Bio Weizensauerteig, Olivenöl extra vergine, Steinsalz, Frischhefe.
Sepia Baguette
Gewicht 280 g
Zutaten:
Französisches Weizenmehl T65 LABEL ROUGE, Poolish Weizenvorteig, Wasser, Weizensauerteig, Steinsalz, Frischhefe.
Schokobrot
Gewicht 750g
Traditionsbrot
Zutaten:
Bio Roggenmehl, Wasser, Bio Roggenvollkornsauerteig, Steinsalz, Frischhefe.
Gewicht 700 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Wasser, Kartoffeln, Bio Weizensauerteig, rote Zwiebeln, Olivenöl extra vergine, Steinsalz.
Gewicht 280 g
Zutaten:
Französisches Weizenmehl T65 LABEL ROUGE, Poolish Weizenvorteig, Wasser, Cranberries, getrocknet (Cranberries, Sonnenblumenöl, Zucker), Weizensauerteig, Steinsalz, Frischhefe, Sepiatinte
Gewicht 500 g
Zutaten:
Französisches Weizenmehl T65 LABEL ROUGE, Poolish Weizenvorteig, Wasser, Dunkle Schokolade, Weiße Schokolade, Weizensauerteig, Steinsalz, Frischhefe.
Gewicht 2500g
Zutaten:
Bio Roggenmehl, Wasser, Bio Roggenvollkornsauerteig Bio Weizenmehl, Aromabrot, geröstet, Steinsalz.
7-Urkornbrot
Weltmeisterbrot No 1
Wurzelbrot
Zwei Burgenbrot
Gewicht 620 g
Zutaten:
Vollkorngetreide (Dinkel, Gelbmehl-, Rotkorn-, Khornsanweizen, Einkorn, Schwarzer Emmer), Waldstaudenroggenflocken, Einkornsauerteig, Wasser, Steinsalz, Brotklee.
Gewicht 500 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Cuvé-Sauerteig( Weizenmehl T80, Bio Roggenvollkornmehl, Wasser, Roggenvollkornsauerteig), Bio Roggenkörner, Weizenmehl T80, Steinsalz, frische Hefe.
Gewicht 500 g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig, Dinkelmalz, Gerstenmalz geröstet, Roggenvollkornschrot, Steinsalz, Frischhefe.
Gewicht 650g
Zutaten:
Bio Weizenmehl, Wasser, Bio Roggenvollkornsauerteig, Bio Roggenvollkornmehl, Bio Dinkelvollkornschrot, Steirische Kürbiskerne, Bio Haferflocken, Bio Sonnenblumenkerne, Aromabrot geröstet, Salz, frische Hefe.
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